Efeitos da cor clara na saúde e bem-estar das aves
Por que as propriedades de iluminação são importantes?
A luz é crucial para o desenvolvimento da avicultura porque os produtores procuram fornecer as melhores condições para que as aves possam realizar todo o seu potencial genético. Considerações devem ser dadas a fatores como tipo de fonte de luz, comprimento de onda, fotoperíodo (o arranjo dos ciclos claro-escuro), intensidade da luz e organização da fotofonte.
Muito estudo foi feito sobre fotoperíodos e intensidade de luz, mas menos foi feito sobre as vantagens de várias fontes de luz e comprimentos de onda (cores).
Estudos anteriores sugeriram que a luz azul pode reduzir o estresse e promover o desenvolvimento em galinhas, mas havia dúvidas sobre se as aves perderiam pistas visuais quando expostas a um único comprimento de onda de luz. Além disso, outras pesquisas revelaram que a luz vermelha promoveu a formação de ovos, obscurecendo a questão de que tipo de luz é mais útil.
As aves têm sistemas de percepção de luz distintos dos humanos, pois podem ver nas faixas visível e ultravioleta, além de terem receptores de detecção de luz em outras partes do corpo além dos olhos. Por meio de ajustes nos níveis hormonais, as informações luminosas que o cérebro das aves processa são cruciais para o controle do metabolismo e do sistema imunológico.
As fontes de luz coloridas "quentes" ou "frias" são preferidas pelos frangos de corte?
Anja B. Riber tentou em uma de suas pesquisas determinar o impacto de dois tipos distintos de LEDs no comportamento, bem-estar e desempenho.
Diodos emissores de luz, ou LEDs, são substitutos energeticamente eficientes para a iluminação fluorescente mais comum usada em aviários. Fortes incentivos para empregar tais dispositivos vêm dos custos de energia voláteis e do foco crescente em técnicas industriais ecológicas. Além disso, possuem longa vida útil, o que reduz os gastos com manutenção e reposição.
A pesquisa investigou os resultados de dois LEDs com várias "temperaturas de cor", medidas em Kelvin (K). Esta frase descreve como as fontes de luz branca e amarela parecem ser coloridas, com cores de aparência mais quente com temperaturas de cor mais baixas e vice-versa.
Na investigação, foram utilizadas duas temperaturas de cor em galinheiros. A luz "branca neutra" a 4.100 K é comparável à temperatura de cor das fontes de luz normalmente empregadas nos aviários dinamarqueses.
A fonte de luz alternativa, que tem uma temperatura de cor de 6.065 K, é chamada de "branco frio" porque emite mais luz com características espectrais azuis. Essa luz foi selecionada porque sua temperatura de cor imita a do sol natural em um dia nublado nos trópicos, fazendo com que pareça a escolha instintiva de um ancestral das galinhas atuais.
Ao dar aos frangos uma escolha entre compartimentos com várias fontes de luz, a pesquisa examinou a cor de luz preferida dos frangos. Eles se comportaram de forma mais relaxada e passaram mais tempo no compartimento de luz branca fria, que incluía mais luz azul.
O autor não considerou a preferência muito forte, no entanto, uma vez que as aves não gastaram mais de 56,2% de suas horas de vigília no compartimento de cor preferida.
A pesquisa atual revelou comportamentos mais sedentários sob a fonte de luz com maiores emissões de azul, o que pode resultar em mais problemas nas pernas, em contraste com estudos anteriores que demonstraram uma influência favorável da luz azul nas características de bem-estar das aves, como medo e agressividade.
Aves criadas sob a luz branca fria tinham pesos corporais maiores quando estavam prontas para serem abatidas sem ter um impacto adverso em outros critérios avaliados como claudicação ou dermatite.
Dado que os frangos favoreciam marginalmente essa cor e que as aves criadas sob essas luzes tinham maior peso corporal e produção de músculo do peito, os cientistas chegaram à conclusão de que essas luzes eram mais ideais para o desempenho dos frangos de corte.
Uma cor clara estressa os frangos?
H. A. Olanrewaju and colleagues conducted a second research in the same issue of Poultry Science that examined the impact of color temperatures on the blood properties of broilers raised to large weights (>3kg).
Como as características sanguíneas podem indicar sinais precoces de doença e se as aves estiverem estressadas, a pesquisa as utilizou como um indicador da saúde e bem-estar das aves.
Três lâmpadas LED de temperatura de cor diferentes—2.700 K (LED quente), 5,000 K (LED frio-#1) e 5,000 K (LED frio-#2 )—assim como luz incandescente convencional de 2.010 K—foram usados em cada uma das quatro condições em que as aves foram criadas (ICD).
Em comparação com as lâmpadas incandescentes convencionais, o sangue de frango apresentou propriedades distintas quando iluminado por lâmpadas Cool-LED-#1. Sob o tratamento Cool-LED-#1, os pesquisadores descobriram um pH mais baixo, aumento das pressões parciais de dióxido de carbono e diminuição das pressões parciais de oxigênio.
Em um estudo anterior envolvendo as mesmas aves, os autores descobriram que as aves sob as lâmpadas Cool-LED-#1 tinham peso corporal significativamente maior, sugerindo que elas podem não ter sido capazes de ventilar o suficiente. Os autores levantaram a hipótese de que isso pode ser causado por acidose respiratória aguda. A aparente falta de oxigênio dos tecidos e o excesso de dióxido de carbono seriam o resultado disso.
Testes hormonais nas aves revelaram que elas não estavam sob estresse, e os autores apresentaram várias outras teorias que podem explicar essas variações.
Os cientistas chegaram à conclusão de que essas medidas de sangue podem ser comparadas com as de outras pesquisas no futuro para estabelecer uma referência para os valores de sangue que devem estar presentes nas aves para manter sua saúde e bem-estar.
Qual o impacto das luzes vermelha e azul na criação de patos?
O terceiro estudo, conduzido por CL Campbell e colegas, teve como objetivo preencher essa lacuna na literatura investigando como as melhorias na iluminação em granjas de frangos e perus afetam a produção de patos.
Nesse estudo, os pesquisadores avaliaram os efeitos da luz vermelha, que tem comprimento de onda estimado de 625 nm, luz azul, que tem comprimento de onda aproximado de 425 nm, e luz branca em patos criados em celeiros típicos.
Os patos foram pesados, sua condição física foi classificada, amostras de sangue foram coletadas para análise hormonal e as condições da carcaça foram examinadas após os patos serem mortos para a pesquisa. Além disso, eles gravaram horas de vídeo dos patos e mediram vários comportamentos, incluindo alimentação e higiene.
Em comparação com os patos criados sob luz branca ou azul, os patos criados sob luz vermelha mostraram muito menos atividade, enquanto durante certas semanas de pesquisa, os patos criados sob luz azul mostraram níveis significativamente mais altos de atividade do que os outros dois grupos de tratamento com luz.
Em todas as idades testadas, os patos criados sob luzes azuis tiveram pior desempenho em termos de peso corporal do que aqueles criados sob luzes vermelhas e brancas.
Embora os rendimentos de carcaça fossem comparáveis entre os grupos de aves, aquelas criadas sob luz azul tiveram uma proporção menor de carne de peito e uma proporção maior de pele e gordura do que aquelas criadas sob luz vermelha e branca.
De acordo com os cientistas, a atividade aumentada dos patos e os níveis de hormônio corticosteróide acima do normal sob as luzes azuis indicavam que as aves estavam sob mais estresse. Os frangos reagiram à luz azul com aumento do crescimento e diminuição do estresse, demonstrando que a luz azul pode ter o impacto oposto nos patos em comparação com os frangos de corte.
Os pesquisadores levantaram a hipótese de que a pior qualidade da carcaça observada nos patos criados sob luz azul pode ter sido causada por esses níveis elevados de estresse.
Os cientistas levantaram a hipótese de que os patos podem utilizar a plumagem azul como um sinal de poder reprodutivo durante a época de acasalamento, o que pode explicar o aumento do estresse sob a luz azul. Por outro lado, galinhas e perus empregam pigmentos vermelhos para indicar seu status social. As diferentes reações observadas em frangos de corte e galinhas poedeiras (machos e fêmeas) à cor clara também podem ser explicadas por essa divergência evolutiva.
Os pesquisadores chegaram à conclusão de que a luz branca era a melhor opção em geral, já que a luz vermelha pode ter algumas vantagens para os patos em termos de menor atividade, mas isso não se converteu em cadáveres de melhor qualidade. A luz azul, por outro lado, demonstrou ser prejudicial à criação de patos.
